طرز تهیه کیک یخچالی با خامه و پنیر ؛ یک دسر خوشمزه با طعم توت فرنگی - وبلاگ آقای رضایی

به گزارش وبلاگ آقای رضایی، حالا که فصل میوه های بهاری و نوبرانه است چه چیزی بهتر از این که با آن ها دسرهای مختلفی درست کنیم که لذت این فصل زیبا و رنگارنگ را چندین برابر می نماید. یکی از این میوه های خوشمزه توت فرنگی خوشرنگ است که میوه محبوب همه بچه ها و بزرگسالان به شمار میرود. این میوه علاوه بر این که خوردنش به تنهایی هم بسیار لذت بخش است، یکی از میوه های پرکاربرد در تهیه دسرها و کیک های مختلف است که مزه خاص و همه پسندی به دسر می بخشد.

از جمله این دسرها می توان کیک یخچالی را نام برد که همان طور که از اسمش پیدا است احتیاجی به پخته شدن در فر ندارد و هرکس به راحتی می تواند این دسر چند لایه را در آشپزخانه خود تهیه کند. طرز تهیه کیک یخچالی با خامه در ادامه این مطلب آمده است. شما فقط احتیاج دارید تا مواد اولیه آن را آماده کنید و طبق دستور پیش روید تا این دسر خوشمزه با ظاهر وسوسه انگیزش را در کمتر از چند ساعت تهیه کنید و مزه آن را در کنار خانواده تان تجربه کنید. با طرز تهیه کیک یخچالی با خامه همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک یخچالی با خامه و پنیر ؛ یک دسر خوشمزه با طعم توت فرنگی

• خامه صبحانه کاله خرید آنلاین دو فنجان
• پنیر خامه ای ویلی خرید آنلاین 110 گرم
• پودر قند نصف فنجان
• وانیل یک قاشق چای خوری
• توت فرنگی تازه (برش خورده) 450 گرم
• کراکر یا بیسکوییت یک بسته

طرز تهیه کیک یخچالی با خامه و پنیر ؛ یک دسر خوشمزه با طعم توت فرنگی

مرحله اول

کیک یخچالی یکی از دسرهای خوشمزه و مناسب برای روزهای گرم سال است که برای تهیه آن همانطور که از اسمش ههم پیداست احتیاج به هیچ فری نخواهید داشت و به راحتی می توانید آن را در خانه تهیه کنید. قبلا طرز تهیه کیک یخچالی با خامه ترش را به شما آموزش داده ایم اما امروز می خواهیم یک دسر خوشمزه با خامه صبحانه و پنیر خامه ای ویلی را با هم یاد بگیریم. پس همین حالا دست به کار شوید و دو فنجان خامه صبحانه و 110 گرم پنیر خامه ای ویلی را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. خامه و پنیر را با هم زن برقی خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.

مرحله دوم

سپس نصف فنجان پودر قند اضافه کنید و هم بزنید. یک قاشق چای خوری وانیل اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا همه مواد به خوبی با هم مخلوط شوند و ترکیبی یکدست و نرم حاصل گردد. 450 گرم توت فرنگی را خوب بشویید و پس از شستن آن ها را به صورت حلقه ای یا اریب برش بزنید و کنار بگذارید.

مرحله سوم

اکنون نوبت چینش لایه های کیک است. برای این کار ابتدا میزانی از مخلوط پنیر خامه ای و خامه صبحانه را داخل یک ظرف پیرکس بریزید. مخلوط را به خوبی کف ظرف پخش کنید. روی این لایه را با کراکرها یا بیسکوییت ها بپوشانید. دوباره یک لایه مخلوط پنیر و خامه را اضافه کنید و به خوبی پخش کنید. روی آن را با توت فرنگی های برش خورده بپوشانید. سپس روی توت فرنگی ها را هم با یک لایه کرارکر یا بیسکوییت بپوشانید و مراحل چینش را همان طور که گفته شد تکرار کنید. لایه نهایی باید مخلوط پنیر و خامه باشد. در نهایت روی این لایه را هم با برش های توت فرنگی به شکل دلخواه تزئین کنید.

مرحله چهارم

روی ظرف را با یک لایه محافظ پلاستیکی مخصوص بپوشانید و ظرف را به مدت چهار ساعت یا یک شب تا صبح داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سرد گردد. دسر سرد شده را قبل از سرو از یخچال خارج کنید و به میزان دلخواه از آن را ببرید و داخل بشقاب مورد نظرتان سرو کنید. کیک یخچالی شما آماده است؛ نوش جان!

نکات طرز تهیه کیک یخچالی با خامه و پنیر

• در صورت تمایل می توانید سس توت فرنگی را جایگزین توت فرنگی تازه کنید. برای این کار کافیست توت فرنگی های خرد شده را همراه با نصف فنجان شکر داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. مخلوط را خوب هم بزنید تا شکر آب گردد. هنگامی که توت فرنگی ها له شدند و مخلوط غلیظی حاصل شد، قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک گردد. سپس از آن برای تهیه دسر بهره ببرید.
• بعلاوه می توانید میوه های دیگر را جایگزین توت فرنگی کنید. فقط این نکته را از قلم نیاندازید که میوه ای که داخل دسر استفاده می کنید باید حتما نرم باشد. به عنوان مثال موز، انبه یا هلو نرم می توانند جایگزین خوبی باشند.
• گفتنی است که اضافه کردن چند اسکوپ بستنی وانیلی یا بستنی توت فرنگی به مخلوط پنیر خامه ای و خامه صبحانه هم مزه کیک را بهتر می نماید و هم رنگ صورتی جذابی به کیک می بخشد.