سلامتِ روده و کاهش وزن با هم ارتباط دارند؟ - وبلاگ آقای رضایی

به گزارش وبلاگ آقای رضایی، اگر تا به امروز سفرِ کاهشِ وزن را شروع نموده باشید، می دانید که به سادگیِ انرژی دریافتی در مقابلِ انرژی مصرفی نیست. کارآمدیِ بدنِ ما در استفاده از کالری و تنظیمِ اشتها به مجموعه ای از عوامل بستگی دارد. بعضی از این عوامل مثل آرایشِ ژنتیکی یا سن را نمی توان تغییر داد. اما بقیه مثلِ ترکیبِ میکروبیِ روده را می توان تنظیم کرد.

وبلاگ آقای رضایی | مدت هاست می دانیم که کلید کاهش وزن کم کردنِ مداومِ اندازهِ کالریِ دریافتی است؛ با این حال آخرین تحقیقات دراین زمینه نشان می دهد که ممکن است بینِ سلامتِ روده و کاهش وزن ارتباط وجود داشته باشد. پس آیا بهبود سلامتِ دستگاه هضم می تواند در کاهشِ وزن ناخواسته به ما یاری کند؟

به گزارش وبلاگ آقای رضایی ، یک مطالعه نو پیشنهاد می دهد که ترکیبِ محیط میکروبی ِ روده ما می تواند موفقیت ما را در دستیابی به کاهش وزن دلخواه پیش بینی کند. اما دانشمندان تازه در شروع راه کشفِ ارتباطِ بینِ روده و وزن هستند؛ و انجام این تحقیقات کار ساده ای نیست.

متابولیسم ما ساختار بسیار پیچیده ای است. اگر تا به امروز سفرِ کاهشِ وزن را شروع نموده باشید، می دانید که به سادگیِ انرژی دریافتی در مقابلِ انرژی مصرفی نیست. کارآمدیِ بدنِ ما در استفاده از کالری و تنظیمِ اشتها به مجموعه ای از عوامل بستگی دارد. بعضی از این عوامل مثل آرایشِ ژنتیکی یا سن را نمی توان تغییر داد. اما بقیه مثلِ ترکیبِ میکروبیِ روده را می توان تنظیم کرد. اگر ارتباطی بین سلامت روده و کاهش وزن وجود داشته باشد، این مورد می تواند فرصت های تازه ای ایجاد کند. برای مثال، پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها می توانند برای مبارزه با چاقی مصرف شوند.

اما این ایده ها را چگونه می توان به یاری علم شرح داد؟

دراینجا آنچه تا به امروز درباره نقش باکتری روده در مدیریت وزن می دانیم را با شما درمیان می گذاریم و به شما روش هایی را معرفی می کنیم که می توانند به بهبود سلامت روده یاری نمایند.

هورمون های روده

ارتباطِ پیوسته بین سیستم عصبی و گوارش برای متابولیسم و اشتهای ما لازم است. هورمون های روده نقشی حیاتی در مبادله این اطلاعات ایفا می نمایند و سیگنال های شرایطِ تغذیه را از روده به مغز ما منتقل می نمایند تا مغز بتواند احتیاج های انرژی بدن را تفسیر کند و براساس آن ها واکنش نشان دهد.

دستگاه گوارش ما بیش از 20 نوع هورمون متفاوت دارد که در حفظِ تعادل انرژی نقش دارند. سطحِ هورمون های روده به چند عامل بستگی دارد که شاملِ این موارد است: غذایی که می خوریم، شرایطِ سلامتی مان و ترکیباتی که به وسیله باکتری های روده مان فراوری می شوند.

بعضی از این هورمون ها می توانند مستقیم روی رفتارِ تغذیه ای ما اثر بگذارند. برطبق نشریه آبِسیتی، کوله سیستوکینین، پیپتیدِ YY، پلی پتید پانکراس، پپتیدِ شبه-گلوکاگون و اکسینتومدولین اشتهای شما را سرکوب می نمایند، درحالیکه گرلین شما را گرسنه تر می نماید.

مطالعاتی که با تکنیک های تصویربرداری پیشرفته عصبی صورت گرفته اند نشان می دهند که این هورمون ها در تغییر فعالیت های مغز قدرتمند عمل می نمایند. جالب آنکه یکی از اهدافِ گاسترکتومیِ آستین عمودی ـ روشی که در آن بخشی از معده برداشته می گردد تا اندازه غذایی که افراد مصرف می نمایند محدود گردد ـ آن است که روی کنترلِ اشتهای غدد درون ریز اثر بگذارد. برطبق نشریه آنالز آو سرجری، این نوع جراحی باعث می گردد سطحِ گرلینِ افزایندۀ اشتها به اندازه چشمگیری کاهش پیدا کند.

هورمون های معده برای کاهشِ وزن لازم است. برطبقِ نشریه هورمون و متابولیک ریسرچ، رژیمِ کم کالری این سطوح را به نحوی تغییر می دهد تا اشتها افزایش یابد و از کارامدیِ متابولیسم کاسته گردد. برای همین است که بسیاری از افرادی که رژیم های کاهشِ وزن می گیرند با کنترلِ اشتهای شان مشکل دارند و اثرِ ترسناکِ یو-یو را تجربه می نمایند.

باکتری های روده و چاقی

شواهدِ روبه افزایش نشان می دهد افرادی که دچار اضافه وزن هستند، ترکیباتِ روده شان با افرادِ لاغر فرق دارد. برطبقِ مروری که در نوتریِنت منتشر شده است، میکروبیتای روده افرادِ چاق از تنوعِ کم تری برخوردار است و گونه های مفیدِ باکتری آن کم تر است.

برطبقِ نشریه جینز اند نوتریشن، بعضی گونه های باکتری که با چاقی و اختلالاتِ متابولیکی در جمعیتِ کشور های غربی مرتبط است ممکن است بر جمعیتِ کشور های شرقی بی اثر باشد. برای مثال باکتری های پرووتِلا و رومینوکوکوس در مطالعاتِ غربی با چاقی مرتبط بودند، اما در میانِ شرقی ها با لاغری مرتبط بودند؛ بنابراین معلوم نیست این تفاوت ها دلیل وزنِ اضافه هستند یا نتیجه آن.

برای فهم این رابطه به مطالعات بیش تری احتیاج است. هم چنین وقتی پای پیوندِ مدفوع برای درمان چاقی به میان می آید، شواهد مختلف است. پیوندِ میکروبیتای مدفوع (FMT) روشی است که در آن باکتریای مدفوع از فردی به فردِ دیگر پیوند زده می گردد. عقیده پشتِ آن این است که میکروبیتایای یک فردِ لاغر می تواند به متعادل کردن محیطِ میکروبیِ روده افراد چاق یاری کند و باعث تحریک کاهشِ وزن گردد. اما، در افرادی که چنین روشی روی آن ها انجام می گردد، تغییری در سطحِ قند خون، توده بدنی یا کلسترول دیده نمی گردد.

با این وجود، مطالعات نشان داده اند که بعضی مشتقاتِ میکروبی مدام در بدنِ افراد چاق در حالِ افزایش است. افرادی که چاقی مفرط دارند بیش تر از سایرین برای شناساییِ متابولیت هایی مثل آمینواسیدها، لیپید ها و متابولیت های لیپیدمانند، مشتقاتِ اسید صفراوی و سایر ترکیباتی که نشان داده شده باعثِ افزایش خطرِ مقاوتِ انسولینی، هایپرگلیسمی و دیس لیپیدمی می گردد، آزمایش می شوند.

میکروب های روده و کاهشِ وزن

علم درباره سلامتیِ روده و مداخلات برای کاهشِ وزن چه نظری دارد؟ برطبقِ فراتحلیلی که در نشریه گات میکروبز منتشر شده است، کاهش وزن باعث می گردد که تنوع میکروب های روده افزایش پیدا کند. کاهش وزن هم چنین به نفعِ افزایشِ گونه های مفید میکروب های روده عمل می نماید.

شواهدی نیز هستند که نشان می دهند سلامتِ روده می تواند نشان دهد که افراد چه قدر سریع می توانند وزنِ ناخواسته شان را کاهش دهند. برطبقِ این یافته ها میکروبیتایِ پایه روده ـ یعنی ترکیب بندیِ میکروب های روده در شروعِ برنامه کاهش وزن ـ می تواند یکی از مهم ترین پیش بینی نماینده های نتایج موفقیت آمیز در انتها برنامه باشد.

درهمین حال، تحقیقاتی که در نشریه آمریکاییِ نوتریشن کلینیکال منتشر شده است، نشان می دهد که میکروب های روده ممکن است در مقابلِ تغییرات تقریباً مقاوم باشند. اندازهِ این تغییرات نیز ممکن است به نوعِ رژیم کاهش وزن مرتبط باشد. برای مثال، مطالعه ای که در نشریه پرسونلایزد مدسین، منتشر شده است به طور ویژه از رژیمِ مدیترانه ای به عنوانِ رژیمی که بیش ترین سود را برای محیط میکروبی معده دارد، نام می برد.

فعالیت های جسمانی نیز می توانند ترکیب میکروب های روده را تغییر دهند. برطبقِ مطالعه ای که در نشریه نوتریشن، متابولیسم اند کاردیووسکیولار دیزز، منتشر شده است، ورزش می تواند رشدِ گونه های مفید باکتری را در روده تقویت کند و درعوض باعثِ کاهشِ پروتئوباکتری های مرتبط با چاقی گردد؛ بنابراین بینِ سلامتِ روده و چاقی ارتباط وجود دارد، اما هنوز به یقین نمی دانیم که چه چیزی واقعاً کار می نماید و چه چیزی بی اثر است. با این حال، مطمئنیم که مراقبت از باکتری های روده و مصرف غذا های مفید فواید زیادی برای ما دارد.

غذا هایی که برای سلامتِ روده مفیدند کدامند؟

غذا های غنی از فیبرِ رژیمی:

میوه ها

سبزیجات

غلات کامل

انواع لوبیا

آووکادو

حبوبات

غذا های غنی از پروبیوتیک ها:

محصولات لبنیِ تخمیری مثل ماست و کفیر

محصولاتِ سویای تخمیری مثلِ ناتو و تمپه

سوپ میسو که با خمیر سویا درست می گردد

کیمچی

کامبوجا

کلم ترش

غذا های غنی از پری بیوتیک ها:

سیر

پیاز

ریشه کاسنی

نخود

انواع لوبیا

موز

جو

بادام

کنگر فرنگی

پیازچه

آیا مصرفِ مکملِ پروبیوتیک به کاهشِ وزن یاری می نمایند؟

آیا می توان پروبیوتیک را برای کاهش وزن مصرف کرد؟ پاسخ قطعی به این سوال کار سختی است. علم هنوز برای کشف ارتباطِ مکمل های پروبوتیک و کاهشِ وزن در ابتدای راه است. ممکن است تا حدِ زیادی بستگی به گونه های باکتری ای داشته باشد که مصرف می کنیم. اما این باکتری ها هم باید با رژیم کم کالری همراه شوند تا برترین نتایج به دست آید.

ترجمه: سایت وبلاگ آقای رضایی