چگونه تخته برش چوبی آشپزخانه را تمیز نگه داریم؟ ، با این 5 روش عمر تخته گوشت را بالا ببرید - وبلاگ آقای رضایی

به گزارش وبلاگ آقای رضایی، تخته کار یا تخته گوشت چوبی در بسیاری از آشپزخانه ها کاربرد دارد؛ اما چون ضربات چاقو روی آن شیار می اندازد چگونگی تمیز کردن آن اهمیت بیشتری پیدا می نماید.

وبلاگ آقای رضایی - گروه زندگی: تخته های برش چوبی در بسیاری از آشپزخانه ها استفاده می گردد، اما برای خرد کردن غذاهای مختلف باید تمیزی و نظافت آن هم در نظر گرفته گردد. تخته برش خود را باید خوب بشویید و خوشبو و ضدعفونی شده نگه دارید تا تخته برش بتواند سال ها مورد استفاده قرار گیرد.

1. تخته را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید.

تخته چوبی را در یک سینک خالی قرار دهید. یک اسفنج تمیز را با مواد شوینده ملایم مانند مایع ظرفشویی کاملا بشویید تا تمیز گردد. هر گونه ذرات غذایی به ویژه اگر روی شکاف چوب قرار دارند را بیشتر بشویید. در نهایت با آب گرم آبکشی و خشک کنید. هرگز تخته برش چوبی خود را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید، زیرا باعث تاب برداشتن و ترک خوردن چوب می گردد. همواره تخته برش را جداگانه با دست بشویید.

2. اجازه دهید تخته چند ساعت در هوا خشک گردد.

تخته برش را در مکانی قرار دهید تا گردش هوای کافی به تمام سطوح آن برسد. سعی کنید زیاد تخته را تا قبل از خشک شدن لمس نکنید.

3. تخته برش خود را با سرکه ضدعفونی کنید.

تخته برش را با سرکه یا با یک ضدعفونی کننده تجاری و ایمن برای مواد غذایی، ضد عفونی و خوشبو کنید. میزان کمی سرکه سفید را در یک بطری اسپری بریزید و روی تمام سطح آن اسپری کنید. مطمئن شوید که تمام سطوح خیس شده اند. 3-5 دقیقه صبر کنید تا سرکه اثر خود را بگذارد، سپس تخته را با آب خنک بشویید.

4. برای تخته های قدیمی از پراکسید هیدروژن بهره ببرید.

اگر تخته برش قدیمی و فرسوده تری دارید، از ضدعفونی کننده های قوی تری بهره ببرید. اگر هوادار سرکه نیستید، نوک یک دستمال کاغذی را به پراکسید هیدروژن آغشته کنید و روی سطح تخته بمالید. سپس اجازه دهید در هوا خشک گردد. نگهداری تخته برش اگر مرطوب باشد می تواند سبب ایجاد کپک گردد.

5. روی تخته روغن بمالید.

تخته برش تمیز را روی یک سطح صاف قرار دهید. تخته از قبل باید شسته و خشک شده باشد، کمی روغن روی تخته بریزید. انتخاب روغن نارگیل نیز یک گزینه عالی است، زیرا حاوی میزان زیادی چربی اشباع شده است. برای این کار از روغن های گیاهی یا زیتون استفاده نکنید. زیرا بوی بدی به تخته برش می دهند. در حالی که روغن گردو و بادام جایگزین های بهتری هستند.

روغن را با یک حوله تمیز به کناره ها و لبه های تخته بمالید. تخته برش را حداقل 3 ساعت ایستاده روی لبه آن قرار دهید. حداقل 3 ساعت صبر کنید تا روغن خوب جذب تخته گردد.